Ingrédients
Amandes en poudre 150 g
Farine 50 g
Huile d’olive 3 c à soupe
Œufs 4
Sucre 200 g

Montez les œufs entiers et le sucre au batteur pour obtenir un mélange bien blanc.
Avec une cuillère, ajoutez la farine, la poudre d’amande et l’huile d’olive en enrobant délicatement. Une fois le mélange effectué faire cuire à 180°C pendant 20/25 min dans un moule à manquer.

On peut ajouter à la farine une cuillère de chocolat non sucré. Quelques zestes de citron ou d’orange peuvent aussi agrémenter la préparation.