Huile d’olive La Verte – Vierge extra
TERROIR : Vallée des Baux de Provence et ses alentours (jusqu’à 80km).
VARIETES D’OLIVES : Salonenque, Béruguette (Aglandau), Grossane, Verdale des Bouches du Rhône, Picholine.
ELABORATION : Fabrication en continu (broyage, malaxage, centrifugation).
DEGUSTATION : Notes végétales.
CONSEIL D’ACCOMPAGNEMENT : Délicieuse en salades, crudités et en cuisson.
Huile d’olive cuvée traditionnelle La noire olives maturées
TERROIR : Jusqu’à 80km en périphérie de la Vallée des Baux de Provence.
VARIETES D’OLIVES : Salonenque, Béruguette (Aglandau), Grossane, Verdale des Bouches du Rhône, Picholine et autres variétés.
ELABORATION : Maturation des olives en greniers (savoir-faire ancestral) pendant 4 à 10 jours afin de développer les arômes.
DEGUSTATION : Huile douce au goût traditionnel. Arômes d’olives noires, cacao, pruneaux, fruits confits.
CONSEIL D’ACCOMPAGNEMENT : Plats méditerranéens, fromages de chèvre, salade verte.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100ml : Energie 3768Kj/900kcal ; Graisses 99,8g dont acides gras saturés 15,1g, acides gras mono-insaturés 77,2g, acides gras polysaturés 6,95g ; Glucides 0g dont sucres 0g, Protéines 0g ; Sel 0g ; Vitamine E 25mg
