Réalisé par un maître vinaigrier, sélectionné par le Moulin Cornille
Avec des vins du Languedoc sélectionnés pour leur structure aromatique et organoleptique idéale pour le vinaigre, ce vinaigre balsamique suit la recette traditionnelle de Modène sans aucun ajout de colorant, de conservateur ni de sulfite. Condiment de tradition gastronomique du Moulin Cornille.
Elaboration : Vieilli en fût de chêne durant deux ans. Notes de pruneaux, fruits secs, torréfaction. Légère acidité, texture enveloppante.
Ingrédients : moût de raisin cuit, vinaigre de vin. Peut contenir des traces de sulfites naturellement présents dans le vin. Acidité : 5%. Sans additifs ni procédés industriels