Diplôme Gourmet des meilleures huiles du monde : Concours AVPA Paris 2025
L’AVPA est l’Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles.
Une reconnaissance d’un organisme extérieur international qui confirme l’excellence de notre production.
Ce diplôme Gourmet place notre huile d’olive AOP Vallée des Baux de Provence Fruité Noir (olives maturées) clairement au-dessus de la moyenne de sa catégorie, sachant que chaque catégorie peut avoir des paramètres de notation différents.
Le jury de ce Concours évalue plus de 400 huiles. Une vingtaine de pays participent chaque année.
TERROIR : A.O.P. Vallée des Baux-de-Provence.
VARIETES D’OLIVES : Salonenque, Béruguette (Aglandau), Grossane et Verdale des Bouches du-Rhône, Picholine.
ELABORATION : Huile d’olive historique du moulin. Douce, au goût traditionnel. Maturation des olives en greniers (savoir-faire ancestral) pendant 4 à 10 jours afin de développer les arômes.
DEGUSTATION : Aromes d’olives noires, pain au levain, cacao… Goût unique, douceur, longueur en bouche.
CONSEIL D’ACCOMPAGNEMENT : Plats méditerranéens, fromages de chèvre, salade verte, tomates, plats chauds…
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100ml : Energie 3768Kj/900kcal ; Graisses 99,8g dont acides gras saturés 15,1g, acides gras mono-insaturés 77,2g, acides gras polysaturés 6,95g ; Glucides 0g dont sucres 0g, Protéines 0g ; Sel 0g ; Vitamine E 25mg