Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND
Contenance

Bag in box 3L, Bag in box 5L, Bidon métal 0,25L, Bidon métal 1L, Bouteille 0,50L, Bouteille 0,75L

Huile d’olive vierge extra BIO

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TERROIR
Parc Naturel Régional des Alpilles

VARIETES D’OLIVES
Variétés locales plantées au sein du Parc Naturel Régional des Alpilles

ELABORATION :
L’huile d’olive « BIO » est un fruité mûr, élaborée à partir d’olives récoltées mûres. Le procédé de fabrication est continu : broyage des olives, malaxage de la pâte, centrifugation pour l’extraction de l’huile, stockage de l’huile en cuve. L’obtention de l’huile d’olive « BIO » résulte d’une gestion de la culture (absence de produits phytosanitaires) et de la fabrication respectant l’utilisation de greniers et de cuves réservés au « BIO »

DEGUSTATION
Saveurs subtiles de fruits secs comme la noisette ou d’amande fraîche, aux notes florales et végétales, accompagnés parfois, d’une légère ardence en fin de bouche.

CONSEIL D’ACCOMPAGNEMENT
à consommer à froid avec des légumes crus comme des tomates, poivrons, asperges… ou à consommer à chaud comme condiment (filet d’huile sur plats chauds) comme une tarte à la tomate-mozzarella, fonds d’artichauts, légumes poêlés, poissons au four….