Nouvelle récolte d'olives

Une belle récolte d’olives s’annonce, elle a démarré lundi 18 octobre.
L’huile d’olive nouvelle sera donc disponible fin novembre-début décembre.
Encore un peu de patience pour faire danser vos papilles!

Ouverture du Moulin pour la récolte 2021

 CHANGEMENT D’HORAIRES
A partir du lundi 22 Novembre 2021.
Les apports d’olives se feront de 12H00 à 17H00 du Lundi au Samedi inclus
au Moulin situé en ZI Roquerousse à Maussane-les-Alpilles.
A noter :
* Pour les apports de plus de 200kg,
nous vous demandons de prendre rdv au 04 90 54 32 37,
* Pour les apports de moins de 200kg,
nous vous accueillons sans rdv
et vous devez prévoir auparavant de vous inscrire
auprès de la coopérative en venant au Moulin situé rue Charloun Rieu
à Maussane-les-Alpilles.
En vous souhaitant une bonne récolte à toutes et à tous!

Le Moulin CORNILLE en images

La récolte

La technique

La dégustation

La Noire de CORNILLE

Cette huile d’olive est douce avec peu d’ardence. Les arômes dominants sont ceux de l’olive noire, de l’olive confite, du cacao, du pain au levain ou de la truffe… En cuisine : elle s’accommode agréablement avec les plats méditerranéens à base de tomates, poivrons, aubergines, anchois… ainsi qu’avec les fromages de chèvre…