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L’Olivier est un arbre rustique. Il s’accommode de tous les sols mais il mérite des soins…
• la taille de l’olivier et l’entretien
Trois éléments sont à prendre en considération dans la réalisation et l’ajustement de la taille…
• la récolte
Elle commence fin octobre et se termine fin décembre. Elle se pratique à l’aide de peignes et de filets. Les olives sont ensuite entreposées dans des caisses en plastique pour être livrées au moulin…
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