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LE GOÛT DE NOS HUILES D'OLIVE
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• L’huile d’olive vierge Fruité Noir
A.O.P. Vallée des Baux de Provence
Fruité Noir/olives maturées : les arômes sont des arômes d’olives
noires, de pâte d’olive, de cacao, de pain au levain, d’artichaut
cuit… L’ardence (sensation de poivré, de piquant) est très
légère en début de saison et disparaît ensuite. Il y a peu ou pas
d’amertume. Pour acheter cette huile: Cliquez ici |
• L’huile d’olive vierge Fruité Noir
Cuvée Traditionnelle Jean-Marie Cornille
Fruité Noir : les arômes sont des arômes d’olives noires, de pâte
d’olive, de cacao, de pain au levain, d’artichaut cuit… L’ardence
(sensation de piquant) est très légère en début de saison et
disparaît ensuite. Il y a parfois un peu d’amertume due à une
plus grande proportion d’olives Picholine par rapport à l’A.O.C..
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• L’huile d’olive vierge extra Fruité Vert
A.O.P Vallée des Baux de Provence
Fruité Vert : les arômes sont ceux de l’artichaut cru, de l’herbe fraîche… L’ardence est légère. L’amertume est légère, voire inexistante.
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