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AOC "HUILE D'OLIVE DE LA
VALLE DES BAUX DE PROVENCE"

Un label obtenu en 1997

Trois appellations dorigine contrle (A.O.C.) ont t attribue la valle des
Baux de Provence : pour lhuile dolive, pour les olives casses et pour lolive
noire.

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  La typicit des huiles dolive de la valle des Baux de Provence vient de lassociation de 5 varits dolive sur un terroir unique (la Salonenque, la Grossane, la Bruguette ou Aglandau, la Verdale des Bouches du Rhne et la Picholine).

Voir la vido (rcolte des olives, apports, fabrication)