ACTUALITES
- DERNIERES INFORMATIONS
|
Horaires d’ouverture au public
Jusqu'au 6 avril 2008,le moulin sera ouvert
le lundi de 13h30 à 17h00, du mardi au samedi de 10h à 12h30 et de 13h30 à 17h00
A compter du lundi 7 avril 2008, le Moulin sera ouvert du lundi au samedi de 10h à 12h30 et de 13h30 à 18h00
Le Moulin restera fermé le dimanche et les jours fériés
Possibilité de voir la fabrication traditionnelle au magasin
Pour l’accueil des groupes, contacter : Virginie au 04.90.54.32.37
Visites du moulin et dégustation organisées
tous les mardis et jeudis matin, à 11h du 1er juin au 30 septembre. |
Récompenses obtenues
en 2008 |
| |
Concours
Général Agricole de Paris 2008 : 2 médailles !
Médaille d'or : Huile d'olive AOC de la Vallée des Baux : fruité noir
 et  |
Concours régional des huiles d’olive de Provence Alpes Côte d’Azur à Marseille 2008
Médaille d'argent : Huile d'olive AOC de la Vallée des Baux : fruité noir
|
|
L'huile d'olive nouvelle du Moulin Jean Marie Cornille arrive! Elle sera commercialisée au moulin à partir du vendredi 30 novembre 2007. Les expéditions débuteront la semaine du 03 décembre 2007.
Notre classique fruité noir présente ses arômes d'olives noires, de cacao et de truffe, accompagnés d'une pointe de piquant, caractéristique de l'huile nouvelle.
Cette année encore, la récolte d'olives est cependant fortement limitée par les conditions climatiques.En effet, la sécheresse s'est intallée dans notre région de Provence depuis 2003, et les oliviers, bien que trés résistants, en souffrent. Des solutions d'irrigation sont recherchées et nous espérons toujours qu'une récolte plus importante arrivera!
|
Récompenses obtenues
en 2007 |
Concours
Général Agricole de Paris 2007
Médaille d'or fruité noir
|
Concours régional des huiles en Provence 2007
Médaille d'argent Cuvée traditionnelle "fruité noir"
|
|
DEBUT DE LA RECOLTE 2007/2008 : 22 OCTOBRE 2007 |
Un article de La Provence
paru le 4 juillet 2007
QUAND LES LETTRES VIENNENT AU MOULIN...
par Bernadette Quilici
A l'occasion de cette saison estivale, le Moulin Jean-Marie cornille propose le 20 juillet prochain une manifestation originale :
"Nous avons décidé d'organiser une manifestation culturelle au sein de notre coopérative.
Elle se déroulera en présence de M. Jacques BONNADIER qui est un écrivain passionné par l'olivier et les traditions provençales.
Il lira des passages de ses oeuvres dont la plus connue est certainement : "La Cantate de l'huile d'olive"../...
Apéritif et Visite du Moulin en prime !
VENEZ NOMBREUX !
Cliquez sur la photo à droite pour agrandir l'image et lire la suite de l'article |
 |
Nouvelle huile d'olive en vente :
Cuvée traditionnelle
Depuis le 26 septembre
2006
Les bidons de 3 et 5 litres sont disponibles ! |
Faciles à transporter, ces bidons peuvent être aussi
commandés par Internet dans notre boutique Web...
N'oubliez pas de les stocker dans un endroit frais et à
l'abri de la lumière... |
Le bidon de 3 litres |
Le bidon de 5 litres |
Nouvelle huile d'olive en vente :
Cuvée traditionnelle
Depuis le 15 septembre
2006
Le Moulin Jean-Marie Cornille vous propose une Nouvelle Huile d’Olive
:
« La Cuvée Traditionnelle –Fruité
Noir »
élaborée à partir d’olives cueillies
sur le territoire de la Coopérative (rayon d’environ
30 kms autour du Moulin).
Classée en catégorie « Huile d’Olive
de France », cette huile est vendue en bouteille
0.75L au prix public de 13€ et sera disponible à partir
de fin septembre en bidon de 3 Litres et 5 Litres.
Venez la déguster ou demandez-nous des échantillons
pour la découvrir !
Toutefois, nous restons à votre disposition pour toute demande
de renseignement supplémentaire
Aussi, n’hésitez pas à nous contacter par téléphone,
fax ou email : moulin.covb@free.fr
|
Bouteille 75 Cl Cuvée traditionnelle |
|
Dégustation de l'huile d'olive du Moulin Jean-Marie
CORNILLE
sous la présidence de M. Jean RENO - Lundi 6 mars 2006 |
|
Sous la présidence de Jean reno, le moulin
Jean-Marie Cornille a présenté son huile d'olive au
fruité "Noir", lors d'un dîner élaboré
pour les grands chefs "étoilés" de France.
Cette huile d'olive au fruité "Noir"
est une spécialité du moulin Jean-Marie Cornille.
C'est une huile d'olive au nez de fruit mûr, exhalant des
arômes de cacao, de fruits secs, d'amandes. Elle s'accorde
particulièrement bien avec les mets "relevés",
les poissons tels les rougets, les anchois, ainsi qu'avec les plats
méditerranéens. Elle se consomme à froid ou
à chaud, en condiment. |
De
gauche à droite : Mauricette Cornille, Raymond Gonfond, Jean
Reno, Sophie Denis (photo Bertrand Rindoff Petroff - Agence ANGELI
- 01 41 34 00 00) |
|
Madame SOPHIE DENIS prend la direction du moulin Jean-Marie
CORNILLE |
|
Suite au départ à la retraite de Madame Suzy Ceysson,
Sophie Denis assume la fonction de Directrice de la Coopérative.
Elle était auparavant Directrice administrative de l'AFIDOL.
La "passation" des pouvoirs s'est réalisée
le 24 décembre 2005 après une cérémonie
très émouvante.
Toute l'équipe du moulin vous souhaite une excellente année
2006.
Voir
le reportage photos de la cérémonie : Cliquez ici |
|
| LE
MOULIN JEAN-MARIE CORNILLE , STAR DU TOUT PARIS
Lundi 17 Janvier 2005 dans le temple prestigieux et gourmand de
"Guy SAVOY " à Paris, Jean RENO Président
de l'Association " Les Amis du Moulin Jean-Marie Cornille
" a organisé avec la complicité de ses amis du
Sud, une soirée sur le thème de " L'Or Vert "
à laquelle étaient conviés ses amis-stars.
C'est donc entouré des membres de l'Association, Messieurs
Gonfond, Piquet, Charles, Pons et Antoun, de la Directrice du Moulin,
Madame Ceysson, que les convives de Jean RENO ont pu déguster,
à grand renfort de petits légumes frais, le dernier
cru sorti des presses du Moulin Cornille. Une Huile d'Olive faisant
l'unanimité de ses dégustateurs ravis d'un tel fruité.
Monsieur Jean-Marie Cornille précédant Directeur
du Moulin disparu prématurément, aurait été
sensible à l'évolution de ce Moulin, comme l'évoquait
son épouse elle aussi présente à cette soirée.
Si certains d'entre vous souhaitent adhérer à cette
Association, ils devront adresser un courrier à :
Association des Amis du Moulin Jean-Marie Cornille
à l'attention du Trésorier, Mr Piquet
BP 26
13520 Maussane-les-Alpilles
|
 |
|
En tant que chef d'orchestre de cette soirée prestigieuse,
Jean RENO ne s'est pas lassé de répéter
tout au long du repas convivial : "
Faites-vous du bien avec l'huile du Moulin ".
Et c'est sans grand discours que Jean RENO a tenu à rappeler
tout son attachement à Maussane-les-Alpilles et plus particulièrement
au Moulin Jean-Marie Cornille dont il a voulu offrir à chacun
des ses hôtes, une bouteille de " Ce
nectar à l'Arôme fruité ".
|
|
|
|
LA TRACABILITE : NOUVEAU CHALLENGE DU MOULIN
JEAN-MARIE CORNILLE
|
|
La traçabilité est une réalité au moulin Jean-Marie Cornille .
En effet, notre coopérative et nos oléiculteurs,
engagés déjà depuis 1997 dans la démarche
AOC, ont affirmé cette démarche en s'engageant sur le chemin
de la traçabilité, qui permet de retracer toute l'histoire
du produit depuis le lieu de récolte (verger), les traitements
autorisés qui y sont effectués, la nature et la quantité
de fertilisants préconisés, jusqu'au lieu où
sont triturées les olives, où l'huile est élaborée.
Nous répondrons ainsi aux exigences de ce IIIe
millénaire qui met l'accent sur la préservation
de l'environnement, sur la qualité des produits,
et sur la sécurité des aliments. |
 |
TRACABILITÉ
- CONTROLE QUALITÉ
La Traçabilité est une
exigence de qualité pour le Moulin Jean-Marie Cornille.
Elle est à l'origine du développement du Logiciel
Oléigest qui permet, à partir d'un
lot d'huile de pouvoir remonter aux producteurs et aux parcelles
d'oliviers.
La Coopérative est équipée d'un réseau
informatique où chaque étape de la production
(Apports d'olives, Fabrication, Conditionnement) jusqu'à
la vente (comptoir, expéditions) est contrôlée.
|
|
| |
|
|
Webmaster : Pascal
Damico Photos et textes - Tous droits réservés
- Copyright 2003-2007 |
